Hoy: Almejas a la marinera
Abril 28, 2008
- Ajo 2 Dientes
- 1 guindilla
- Salsa de tomate
- Harina
- Pimenton
- Vino blanco
- Caldo de Pescado
- Sal
- Calentamos aceite generoso
- Doramos el ajo
- Añadimos la guindillas
Esperamos a que es ajo este dorado - Una cucharada de harina
- Un pocuito de pimenton
- Con la varilla mezclamos
- Un poco de vino blanco
- Un poco de caldo de pescado
- Almejas
- Salamos
Esperamos a que empeicen a abrir en un par de mintutos - Subimos el fuego y unas cucharadas de tomate
- Removemos todo
A jalar!!!
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Abril 30th, 2008 a las 3:14 pm
Cambio de verssom:
1. Quentar aceite (2 cucharadas)
2. Dar umha ostia com umha superficie plana aos alhos para que escachem. Freilos assim, com pele e todo.
3. Aos 2 minutos, retirar os alhos e eliminar a metade do aceite que quede na sartem.
4. Botar o vinho branco (1/2 vaso) e deixar reducir até a metade do volume (1/4 vaso)
5. Engadir o caldo de peixe (2 vasos), salsa de tomate (4 cucharadas), um pouco pementom e 2 cucharadas de pam ralhado
6. Remexer com umha culher de pau até que a salsa espese un pouco.
7. Sal, remexer e provar se a mezcla sabe bem
8. Botar as ameixas, remexer e tapar a sartem
9. Aos 2 minutos apagar o lume e retirar a sartem a umha superficie que nom este quente
10. Esperar 5 minutos, quitar a tapa da sartem, espolvorear perixel picado e a comer.
Abril 30th, 2008 a las 3:16 pm
Ovidei-me, cando o probes depois de botar-lhe a sal deve estar um pouco soso, pq as ameixas cando abram vam a salar o prato
Mayo 4th, 2008 a las 3:14 pm
Me la apunto, aver cuando vuelvo a comer normal
ahora mismo me estoy dedicando a la crema de zanahorias…